有機産物を選ぶ理由 コミュニティにとってよりおいしく、より健康的で、より良い
エコ・オーガニック・ビオとは、主に遺伝子組み換えの対象にならず、栽培中に農薬、人工肥料、殺虫剤又は除草剤を用いることなく収穫直後に大半の栄養素が保持される方法で生産された産物を指します。エコ商品のラベルには、100％エコ型又は100％オーガニック型というマークとともに認定機関のマーク及びEU域内農業或いはEU域外農業による当該商品の生産地が表示されます。少なくともヨーロッパで生態系農業を営むに当たって一つの商品が上記認定を取得するには厳しいモニタリングとテストを経ることになります。生産者が保管する書面による記録を認定機関又は当局が予告なしで検査する場合があります。
有機産物を選ぶ理由を幾つか次に掲げることにします。
– より美味しいもの: いずれも等しく重要なのだが、先ず第一により豊かな100％自然の味、エコ農法と従来農法でそれぞれに作られる農産物の味の著しい違い、特に果物や野菜の場合において簡単に識別できることを理由として挙げることができます。
– より健康的なもの: ビオ食料に含有されるビタミン及び抗酸化物質は従来食料より65％高く、調和的発達に寄与する栄養素となるし、殺虫剤、抗生物質や遺伝子組換え体などを含まないため、健康的な生活習慣を定着させるのに役立ちます。メイヨー・クリニックによると農薬被曝が抜本的に減少することがビオ食事法の何よりも大きいメリットとなるそうです。. (mayoclinic.org)
– 共同体によりやさしいもの: 生態系/バイオ農業関係会社の多くは利益の追求ばかりでなく、原材料の出所、生産の流れ、システム従事者の給料なども考慮するようにしています。認定バイオ生産業務では原材料から既製品まで生産過程全体が透明です。
– 地球全体にとってより良いもの: 生態系農業の主な目的は地球全体に加えて、すべての生態系の健康を維持することです。ビオ製品の消費では各個人や集団レベルにおける世界各地での人々の健康が増進されることが期待されます。ビオ製品を消費することによって、自分の健康状態は当然、地球環境も良くなることは請け合いです。
弊社として標榜している健康的な生活とは、根元や自然、数世代にわたり自分たちの両親、祖父母、曽祖父母が一緒に育った製品に帰ることを意味します。