マルチフローラル蜂蜜 「完全な」蜂蜜
元々花のない植物（いわゆる裸子植物）がいつからどうして花序を作るようになったことを思いつかないチャールズ・ダーウィンは、地球への花の出現を「忌まわしき謎」と名付けました。ところが科学者は約一億五千万年∼二億年前にゲノム重複によって現代の花が誕生したことを発見したので、いよいよ「忌まわしき謎」も解明に近づいてきました。年月の経過と共に現在約30万種知られている支配的な植物相になりました。
蜂療法の専門医は、組み合わせ効果を発揮する数種類の花のネクターから採れるマルチフローラル蜂蜜を「完璧な」ハチミツとしてすすめています。だからこそ、生のマルチフローラル蜂蜜がモノフローラル蜂蜜よりビタミンや無機塩類などに富んでいると言えます。花の種類によって多少変化し、持続性のある匂い溢れる甘味を持ちます。淡い黄色からオレンジ色又はルビーがかった琥珀色の陰影を示す褐色まで色彩の幅が広いです。