リンデン蜂蜜 独特の香りの強い蜂蜜
樹齢数千年に及ぶリンデンに関する記録が特に多いヨーロッパにおいて樹齢が一番長い菩提樹として、グロスタシャーのウェストンバート樹木園（連合王国）にそびえる樹齢約2千年の古木の他に、ハインリヒ2世の皇后クニグンデがニュルンベルク城の中庭に約千年前に植えつけた菩提樹が挙げられます。
菩提樹蜂蜜は、それを与える花が咲く樹木らしく強くて上品な匂いやきれいな黄金色を持つ蜂蜜です。強い匂いを構成する成分に新鮮な木の持ち味に加えて微かなカラメル風味や最も甘いネクターで完成される花の甘さなどがあります。