منذ نشأتها ، لعبت الغابات دورًا مهمًا في حياة كوكبنا ، وغالبًا ما تساهم بشكل حاسم في تنمية المجتمع البشري. إذا كان ت
الغابات في زمن الإنسان هي المصدر الرئيسي للغذاء والمأوى ، فقد أصبح الخشب في الخمسة آلاف سنة الماضية هو
الوقود والمواد الأكثر أهمية للبناء وصنع الأدوات. وهذا أيضًا هو سبب اعتبار الغابة “البطل الذي لا يوصف للثورة
التكنولوجية التي نقلتنا من ثقافة الحجر إلى الوقت الحاضر” .
يحتوي عسل الم ن / عسل الغابة على القليل من المواد المتطايرة ، ولهذا السبب فإن رائحته خفية. ومع ذلك ، فإن عسل
الصنوبر أكثر عطراً قليلاً ، وله نكهة خفيفة من راتنج الصنوبر.
مذاقه ليس حلوًا جدًا بسبب احتوائه على نسبة عالية من المعادن التي توازن طعم السكريات ، مما يترك صبغة الكراميل
في النهاية .